金桶鲜木桶鱼
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鱼类介绍
江团,学名长吻鮠,贵州称习鱼
江团,主要生长于长江水系,体表光滑无鳞,肉嫩肥厚,刺少,其鱼肉低脂高蛋白,富含多种维生素和微量元素,是营养滋补佳品。 苏轼对鮰鱼作诗一首《戏作鮰鱼一绝》:“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人。寄语天公与 ...
乌鱼,又名黑鱼、蛇皮鱼
乌鱼分布于长江流域及北至黑龙江一带,其肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高。乌鱼有祛瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后及手术后食用,有生肌补血、加速愈合伤口的作用,也可治疗水肿、湿痹、脚气 ...
黔鱼,肉厚无刺,肥美味浓
黔鱼和鲶鱼长得有些类似,主要从胡须上分辩,黔鱼左右各两根胡须,而鲶鱼左右各四根胡须;黔鱼有补脾利水、通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效;对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、痛、沙眼都有 ...
雅鱼,鱼中珍品,雅安三绝之一
雅鱼又称”丙穴鱼“,产于青衣江(雅安段)周公河,故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟,体形肥大,肉质细嫩为鱼中珍馐。 唐朝诗人杜甫咏诗赞曰:“鱼知丙穴尤为美”。雅鱼因其悠久的历史文化、独特的生理构造、绝佳的鲜 ...
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